食品生物技术专业

食品生物技术专业是漯河市产教融合优秀品牌专业。本专业面向现代食品行业、农副产品加工业等领域培养专门应用型人才。通过学习，系统掌握现代食品生物新技术、新工艺、新规范以及技术创新的主流方向，能在生物工程、发酵、食品、功能性食品等行业从事生产操作、产品分析、质量控制、工艺与设备管理、市场营销和技术研发辅助等工作，具有良好的职业道德、人文素养和法治观念，具有创新意识和成果转化能力。

主要课程：微生物发酵技术、发酵食品生产技术、发酵工程设备、食品质量与安全、食品生物新技术、酶制剂、食品分析检测技术、食品添加剂、有机化学、食品微生物基础、生物工程概论等课程。