佛山职业技术学院于2000年6月正式挂牌成立，是经广东省人民政府批准设立、佛山市人民政府举办和主管的一所全日制公立普通高等学校。学校坐落于佛山市国家级工业园三水园区腹地，总占地面积956亩，建筑面积约29.3万平方米，政府总投资约14.6亿元，学校全日制在校生超万人。设有智能制造学院、电子信息学院、汽车工程学院、新能源与节能环保工程学院、经济管理学院、文化旅游创意学院、马克思主义学院等7个二级学院。

佛山职业技术学院是广东省示范性高等职业院校，广东省一流高职院校建设单位，佛山市职业教育基地总部单位，佛山职业教育校企合作联盟牵头单位，佛山市职业教育学会牵头单位。2020年成为国家级高技能人才培训基地，2021年学校成为国家示范职业教育集团（联盟）培育单位，2022年入选省域高水平高职院校建设计划建设单位。

佛山职业技术学院秉承“修身 笃学 长技 创新”的校训精神，坚持“依法治校、人才强校、质量立校、特色兴校”的发展策略，围绕“立足地方、服务企业、质量为本、校企联动”的办学理念，面向粤港澳大湾区及佛山区域重点产业，紧密对接广东创新驱动发展战略和区域产业结构调整需要，按照“新产业引领新专业，强专业支撑强产业”的专业建设原则，调整优化专业结构，形成以智能制造专业群为龙头，以信息技术专业群和经济管理专业群为两翼，以汽车专业群、新能源专业群、艺术设计专业群和食品饮料专业群为新增长极的11大专业群，47个专业。目前已建成中央财政支持重点专业2个，主持建设国家级专业教学资源库3个，国家级骨干专业4个，省级重点专业5个，省级品牌专业9个，IEET认证专业1个。现有2个国家级公共实训中心，1个国家级虚拟仿真实训中心，11个省级实训基地，14个省级校外实践教学基地，教学设备总值达2.3亿元。

佛山职业技术学院全面实施“校企双元、工学结合”人才培养模式，行业企业深度融入学校专业人才培养过程。学校已引进和成立佛山市机械装备行业协会、德国西门子技术示范中心、德国KUKA机器人技术应用与培训中心、华数机器人示范中心、华南智能机器人创新研究院等教科研机构，提供场地与长安福特公司合作共建“华南培训中心”。同时与一汽大众、海尔集团、北汽福田、美的集团、科勒陶瓷、恒力泰、中南机械等众多知名企业建立了深度合作关系，常年设立企业冠名订单班30余个，建立了400多个校外实训基地。此外，各二级学院还发挥专业特长与行业龙头企业共同建设智能制造产业学院、3D打印产业学院、华为ICT学院、文化旅游产业学院等9个产业学院，形成校企双元“共建、共育、共享、共赢”的协同育人局面。

佛山职业技术学院努力建设科技服务平台，积极开展社会培训服务。通过设立现代学徒制、企业冠名订单班、定向能力提升班、教师下企业、开展双转移培训和技能鉴定等方式；通过建设粤港澳3D打印创新创业中心，加入粤港澳大湾区金属新材料产业联盟和珠江口西岸科技协同创新联盟，组建中国职教学会增材制造技术研究院等举措（原国家教育部副部长、中国职教学会会长鲁昕出任研究院会长，另有4位院士受聘为委员）；通过组建科研创新团队，搭建市级各类科技平台等途径，大力开展面向社会企业的科技开发服务和人员技能培训，每年培训人员超过6万人日，为本地社会经济发展提供了有力支撑。