上海东海职业技术学院创建于1993年，是教育部首批批准的37所高职院校之一，为非营利性的全日制民办高等院校，招生计划纳入全国普通高等教育统招计划，目前在校生规模7000余人。学校设有七个二级学院及基础教学部和社会科学部共9个教学单位，20多个招生专业，涵盖学前教育、经济管理、财务金融、交通运输、机械制造、艺术设计、信息传媒和医疗卫生等学科门类。现有“智慧商贸”、“时尚设计”、“智慧财经”3个市级高水平专业建设群；7个高本贯通专业；1个教育部国控专业；5个国家级骨干建设专业和3个上海市骨干建设专业。

上海东海职业技术学院于2012年被列为上海市市级特色高职院校和上海市示范性民办高校，曾荣获“上海市职业教育先进单位”、“全国民办高等教育优秀院校”殊荣。2017年，被列为国家级优质院校建设校，并荣获“上海市黄炎培职业教育奖——优秀学校奖”称号。2018年，荣获国家级职业教育教学成果一等奖，实现了民办高校零的突破。2019年，入围中国特色高职院校（CCVC）排行榜——综合实力榜TOP500；2022年，经上海市社会组织评估委员会评为5A级单位，同年入围GDI高职高专排行榜——人才培养榜前300强。目前已连续12年蝉联六届“上海市文明单位”荣誉称号。

30年来，校园建设已成规模，办学条件得到极大改善，办学质量稳步提升。全日制学生规模超过7000人，达到全国高职高专院校的平均水平。在内涵建设方面，专业建设、课程建设、创新团队、教师队伍、实践条件建设等都取得了长足的进步。教师、学生在各级各类专业技能竞赛中屡屡获奖，在全国和上海高职院校中呈现出强劲的发展态势。全国教学成果一等奖和全国职业技能竞赛金牌的取得，开创了办学历史新的一页，迈出了从上海走向全国的扎实一步。学校以过硬的人才培养质量得到用人单位的肯定，创下连年新高的就业率。毕业生在抗击疫情战斗中的卓越表现，体现了东海“立德树人”取得的明显成效。学校从外延、内涵交融发展阶段正在向内涵发展阶段转型。

上海东海职业技术学院积极实施人才强校战略，逐步形成了层次清晰、结构渐趋合理、具有一定国际化程度、适应学校发展需要的师资队伍，并已在多数专业、实训领域中形成了有特色、有影响、有潜力的专业团队。现有专任教师369人，副高以上高级职称109人，专业教师中具备“双师素质”的占40.00%。外聘教师主要来自上海交通大学、华东师范大学、上海师范大学、东华大学、上海大学等本科院校。

实施和推行联合订单、现代学徒制、1+X等新型人才培养模式。报关与国际货运专业批准为教育部现代学徒制试点单位并顺利通过评估。已与6所中职校建立了中高贯通项目，与4所本科院校实现了高本贯通项目。设立AHK考培中心、渲染技术培训中心等。建立“校中厂、厂中校”，知行合一，量身定做，打造校企合作新格局，毕业生受到用人单位的广泛欢迎。