广州市旅游商务职业学校

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2019年广州市旅游商务职业学校招生专业有哪些？专业介绍

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2019年广州市旅游商务职业学校招生专业有哪些？专业介绍

以下是小编为大家整理的的2019年广州市旅游商务职业学校招生专业，招生计划。

专业名称	人数	培养目标	核心课程
高星级饭店运营与管理（含英语特色班、三二分段中高职贯通班）	160	面向高星级饭店的前厅部、饮食部、房务部、人事部、营销部、康乐部等工作岗位，培养面向高星级酒店、旅游商务企事业单位的一专多能的跨岗位综合技术技能型人才。	餐厅服务、客务服务、服务礼仪、食品安全、服务心理学、酒店管理、酒店英语、职业素养、市场营销、前厅服务、酒水服务
高星级饭店运营与管理（西式饮品运营与管理方向）	40	面向高星级饭店西餐厅、咖啡经营、咖啡馆连锁、西式餐饮、茶饮连锁等西式饮品相关企业，培养具有一定的中国饮食文化和西式饮品文化；掌握酒水、咖啡、茶等原材料生产加工原理，具有扎实的食品安全卫生意识；了解西式饮品消费者需求，掌握西式饮品及商品营销技巧；具备扎实的鸡尾酒、咖啡饮品、西式茶饮制作技能，能为客人提供优质的酒水服务，根据客人需求进行饮品创作；具有一定创新精神、较强实践能力、良好的职业道德、具备一定经营管理能力和创业能力的高素质劳动者和技术技能人才。	西餐服务岗位职业礼仪、西式餐饮文化、酒知识与服务、西餐服务、门店食品安全与卫生、咖啡与西式茶饮文化、咖啡师岗位专业技能、西式饮品专业英语、咖啡烘焙基础、饮品门店运营与成本核算
高星级饭店运营与管理（国际邮轮服务方向）	40	面向国际豪华邮轮和高星级饭店的服务及基层管理岗位，能从事前厅、客房、餐饮、邮轮岸上服务等工作，培养具有扎实酒店服务与管理专业理论基础，掌握邮轮服务与管理等实际操作能力，具有较强英语沟通能力和良好的团队协作精神的德、智、体、美全面发展的高素质技术技能型人才。	邮轮与邮轮服务、邮轮前厅服务、邮轮客舱服务、邮轮购物服务、邮轮休闲娱乐服务、邮轮英语、咖啡服务、酒吧服务、邮轮旅游地理、邮轮旅游产品营销、海事法规与邮轮安全粤菜烹调技术、粤菜制作、中式冷拼制作、食品雕刻、粤式烧卤、地方风味菜肴、中式面点、凉菜与菜肴盘饰制作；广东点心技术、面塑工艺、西式点心制作、广东点心制作、筵席点心、地方风味点心、西点制作、厨房管理、营养配膳
电子商务（电子竞技运动与管理方向）	40	面向电竞行业的市场类和管理类岗位，培养具有电竞商务、电竞直播、电子竞技裁判、视频制作、赛事运营与推广等专业技能的复合型中级人才。	网络营销实务、图形图像处理、摄影摄像技术、视频制作与处理、互联网直播与解说、新媒体运营、电子竞技概论、电子竞技节目制作、电子竞技完整运营
美发与形象设计（含三二分段中高职贯通班）	70	面向广播影视传媒、广告公司、影楼、化妆品、美容美发连锁等公司，培养具有影视化妆技术、发型设计、服装设计、饰品设计、摄影技术等整体形象设计能力的专业人才及具有造型化妆技术、广告设计能力的专柜化妆师、具有美发造型、盘发技术、烫染发技术的专业人才和具有美容美发产品营销、包装设计、经营管理能力的专业人才。	化妆发型设计、烫染技术、影视造型、服饰搭配、整体形象设计、美容护理、图片处理
西餐烹饪（面点烘焙）（启能班）	10	面向持有残联核发第二代残疾证的轻度智力障碍（注：证书编号最末两位为54），广州市户籍初中应届毕业特殊学生，要求具有技能学习能力和生活自理能力，志向学习面点烘焙职业技能。

⭐说明：1.中高职贯通班以省教育厅正式下文批准为准。

2. 电子商务（电子竞技方向）专业教育局最终批准为准。

广州市旅游商务职业学校简介

广州市旅游商务职业学校（Guangzhou Vocational School of Tourism and Business）始建于1981年，现有石溪校本部、前进路校区二个教学区，总体面积达146.9亩，建筑面积11.7973万平方米，是全国首批中等职业教育改革发展示范学校、国家级重点职业学校，全国职教先进单位，广东省"中华文化传承基地"。学生6500人，全面实行学分制。学校正努力推进“全国中等职业教育改革发展示范学校”建设，努力把学校办成具有21世纪先进水平的国内一流职业学校。

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