一、专业名称：酒店服务与管理（专业代码：130100）

二、招生对象：招生对象：应历届初中毕业生或相当于初中毕业文化程度学生。

三、学制：3年，学校以工学交替形式分阶段完成学业。

四、培养目标：本专业主要是为星级酒店培养具有与未来工作岗位相适应的具有职业素养和职业道德的技能型人才，要求其掌握必须的文化基础知识、专业知识和熟练的职业技能；同时要求具有继续学习的能力和适应职业变化的能力和创新精神，以胜任在星级酒店及相关企业如餐厅、景区、康乐休闲等岗位从事接待、服务和管理工作。

五、主要课程：酒店人力资源管理、酒店信息化管理、酒店财务管理、客源国概况、旅游地理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、酒水知识与酒吧管理、中西餐烹饪基础知识、插花艺术、茶艺、咖啡冲调技术、鸡尾酒调制、旅游服务礼貌礼节等30门课程。