农村行政与经济管理专业培养与我国社会主义现代化建设要求相适应的德、智、体等全面发展，具有城乡基层行政管理能力和综合职业能力，熟悉城乡社会经济合作，掌握市场经济和市场营销的基本原理，具备新农村行政与经济管理理论知识和实践技能的高素质应用型人才。

农村行政与经济管理专业开设课程：信息技术应用、应用管理基础、基础会计学、成本会计、乡村社会学、农村政策法规、经济学、农村经济管理、实用写作知识、农村环境保护、乡镇行政管理等。

农村行政与经济管理专业毕业生从事村及乡镇经济、社会的管理(劳动管理、合同管理、财务管理、人事管理等);县、乡两级政府的公务员;各类农业企、事业单位和家庭农场经营管理;农村社区和公共事务管理;新兴的农村合作社经营管理;高新农业企业、示范园区经营与管理;农村基层政府业务部门、农业管理部门的技术管理及规划工作;农产品开发、加工技术工作;农产品营销工作;产业化开发工作、基层各种协会中从事管理与协调工作、法律法规咨询等工作。