石油工程，是根据油气和储层特性建立适宜的流动通道并优选举升方法，经济有效地将深埋于地下油气从油气藏中开采到地面所实施的一系列工程和工艺技术的总称。包括油藏、钻井、采油和石油地面工程等。

石油工程专业培养具备工程基础理论和石油工程专业知识，能在石油工程领域从事油气钻井工程、采油工程、油藏石油工程专业工程、储层评价等方面的工程设计、工程施工与管理、应用研究与科技开发等方面工作，获得石油工程师基本训练的高级专门技术人才。

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随着全球经济的快速发展，国际石油市场的竞争越来越激烈。中国石油的发展战略是在加快开发国内石油资源的同时，积极扩大和占领海外石油勘探开发市场，所以这样就急需大量石油方面的人才。石油工程技术专业的就业前景是非常不错的。无论是国内市场还是海外市场在石油勘探开发过程中，中外之间的合作是必不可少的，这就要求石油企业员工必须懂得国际合作惯例，必须有较好的英语水平，同时还要有较强的专业技术素质。而我国现在就缺少大量适应国际石油勘探开发市场要求的高素质员工。