宝石及材料工艺学专业培养具备新能源科学与工程领域的基础理论和工程技术知识，能够在风力发电、光伏发电、绿色电源、变频器、电动车驱动等相关领域从事研究和开发工作的复合型高级技术人才。

地质学基础、结晶学与矿物学、晶体光学、宝石学、美术基础、美术设计原理、宝石仪器及宝石鉴定、首饰设计及效果图、首饰制作工艺学、宝石切磨加工工艺学。

宝石及材料工艺学专业毕业生可从事珠宝首饰企业、珠宝鉴定机构、海关、质检等部门的住保质量监督与检验业务及相关工作；从事拍卖行、典当行等机构的鉴定与评估相关工作；从事珠宝首饰企业商贸、生产管理等工作；从事珠宝首饰加工企业的加工工艺研发等工作；从事专业科研机构的宝石及材料工艺学教学和研究工作。